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土豆炖鸡块的做法0-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:54:38 阅读: 来源:硬糖厂家

“香糯的土豆…

咸香的鸡肉…

冬日里的一道美味…”食材明细主料鸡肉半只土豆1个辅料姜4片干辣椒2个大蒜叶一小把生抽适量老抽适量料酒适量白糖适量冰糖一块八角2粒桂皮1小片香叶3片咸香口味烧工艺半小时耗时简单难度土豆炖鸡块的做法步骤1食材处理好(家里还剩一块胡萝卜干脆也放进去了)鸡肉切块放水里浸泡一会,把血水都洗干净沥干备用。2沥干的鸡肉直接放入平底锅,小火煎出水分和油脂,鸡肉变色时放一小茶匙的白糖。3鸡肉煎至微黄后放入姜片和干辣椒炒出香味。4倒入适量料酒,不要翻动鸡肉,不然会不香!让料酒烧至没味。5后加入生抽和少许老抽上色,翻炒均匀。6将鸡肉移至深点的锅中,加入土豆,加水没过食材!加入八角桂皮香叶和一块冰糖!中小火闷煮15分钟左右。7开锅加入大蒜叶和盐稍微翻炒一下后关火,盖上祸害闷一会会,让大蒜叶的味道出来!然后就可以装盘享用啦。小窍门1、香料忘记拍照了,没有香料直接买卤料包也一样,不喜欢的可以直接煮!不要香料

2、里面可以加自己喜欢的食材,香菇就是不错的选择

3、倒入黄酒(料酒)时,一定不要去翻动,让他自己烧进去,会很香!

4、本来不打算放香料,但是我家猪先生喜欢这个味道,好吧…无奈

5、香料不放就是酱香味,很好吃!就是最后生抽老抽放了后直接加水没过食材烧就好!来自 美食天下 请叫我猪夫人 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅所属分类:热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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