当专家称粽子加热存健康隐患标签油墨或含重金

专家称粽子加热存健康隐患 标签油墨或含重金属

据中国之声《晚高峰》报道，消费者在购买速冻粽子的时候，肯定会找标签看上面的生产日期和里面的馅料是什么，但就是这小小的标签，在加热时又成了健康隐患。

走访了郑州市多个大型超市，许多国内知名品牌的速冻、速食粽子正在热销。在捆扎粽子的棉线下，看到，几乎每个品牌都放置了五颜六色的塑料小标签，上面标明了粽子的不同口味。销售人员告诉，标签可以放心地和粽子一起入锅蒸煮：

：加热的话，这个标签能放进去加热么？

销售人员：可以啊，没事儿。

：我看是塑料的标签啊，怕加热不好。

销售人员：没事儿，没事儿。

销售人员说，贴上标签不仅方便让消费者挑选，出货进货时也简单易懂：

销售人员：“多听听同行、专家们分析当下的情势让你知道是什么味儿，要不然你不知道是什么味儿吃的时候。

虽然各大品牌的粽子都使用了塑料标签，但是塑料标签能不能与粽子一起高温蒸煮，厂家在外包装上只有对粽子加热时间、加热方法的指导，对塑料标签是否该拿掉没有任何提示。采访中，不少消费者说，如果解开棉线去掉塑料标签煮粽子，粽叶就会散开影响口感，因此在加热粽子时自然而然地把塑料标签留在了锅里：

消费者：通常都没有注意过，都是回家直接放到锅里煮了，感觉去标签也挺麻烦的，应该不会对人体有太多的影响吧。

郑州轻工业学院材料与化工学院高级工程师白宝丰表示，贴在粽子上的标签分两种，如果是用普通油墨印刷，其中含有的苯、重金属等有害物加快产能重组与整合质可能在高温蒸煮时进入粽子内，对人体有害；如果是用多层符合标准的耐高温塑料将油墨包在里面，则对人体并无大碍。他提醒消费者，在蒸煮粽子时，如果塑料标签在高温下褪色，最好及时拿出，以免造成安控制精度也不逊色;采取负荷传感器的微机控制电液伺服万能实验机全隐患：

白宝丰：如果用的是环保的不含重金属的油墨，那就是可以的。如果用的是含有重金属的油墨，那就是不行的不允许的，如果接触食品的话肯定是不允许有任何的重金属残留的，有重金属的话肯定会危害身体。

虽说速冻粽子在加热时有这样的问题，但对于那些保质期短，但相对新鲜的散装熟粽子来说，卫生条件却难以保证。有的散装粽子馅料都漏了出来却仍在销售，还有不少消费者不停地用手翻捡粽子。某超市食品区负责人谢女士给出了建议：

谢女士：消费者在选购粽”何明辉这样定位公司子时，首先要到大商场去购买品牌的粽子，尽量不要购买露天煮熟的粽子，这样容易形成二次污染。再有就是选购粽子时，尽量不要去购买粽叶看上去是发绿、发亮的那种。