罗汉果怎么吃 罗汉果有3种食用方法

俗话说：“是药三分毒”。不过这话并不绝对，罗汉果就是国卫生部认定“既是食品又是药品”的植物，并无其他副作用，那么罗汉果当食品怎么吃，当药品又能怎么吃呢？

罗汉果的泡茶方法

糖果饮

材料：罗汉果250克，白砂糖适量。
做法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。
饮法：每次取10克左右以开水冲泡饮之。

红枣茶

材料：罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、冰糖45克、清水600ml。
做法：莲藕洗干净，削去外皮，切成一厘米厚的圆片，干红枣在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，改小火慢慢熬煮约20分钟。然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。

罗汉果泡茶的功效

罗汉果含丰富的维生素C，性凉而味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。还可降血脂，辅助治疗高血脂症，改善肥胖者的形象。

罗汉果的煲汤方法

烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。

猪肺汤

材料：罗汉果1个，猪肺250克。
做法：先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。
功效：本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。

鱼腥草罗汉果

材料：罗汉果一个，洗净压碎，柿饼五钱、鱼腥草八钱、百部八钱。
做法：罗汉果洗净压碎，和上述其他材料煎饮服。
功效：治百日咳。

益母草汤

材料：罗汉果一个，洗净压碎，益母草五钱煎水服用。
做法：罗汉果洗净压碎，和益母草煎水服用。
功效：本方用于妇女咳嗽、月经不调。

清心润肺汤

材料：罗汉果1个，红枣2颗，玉竹20克，蜜枣4颗，百合10克，南杏10克，剑花30克，腔骨300克，猪通脊200克，老姜1块，清水200ml，盐1茶匙（5克）。
做法：姜去皮洗净，将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。
功效：清热润肺。

罗汉果的煮粥方法

粳米粥

材料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
做法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
功效：生津止咳，润肺排毒。