美食推荐：芹菜炒木耳，扒虾蒸蛋

美食推荐：芹菜炒木耳，扒虾蒸蛋

俗话说得好民以食为天，我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面

生活中常听很多人说：我不会做饭。其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

泡菜金针菇

材料：泡菜半碗（150g左右）、金针菇一把（80g）、青尖椒1根、葱一小把（我用的是京葱的叶子）；

做法

1.准备所需的主要原料；金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净；洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中；泡菜，切细丁；

2.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面；入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出；平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末；

3.之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火；将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可

扒虾蒸蛋

材料：2个鸡蛋、8虾、葱量1汤匙、酱油1汤匙油，

做法

1、鲜虾去壳，盐和胡椒粉几分钟。

2、鸡蛋完全分散了。

3、增加1.52倍的温水，搅拌

4、把鸡蛋放入滤板

5、打开水，把盖子放进锅里。在这里你可以添加盖子，不用担心水滴进入鸡蛋里面。

6、中火蒸熟成型，放入虾中。

7、继续蒸虾变色。

8、洒上葱花，酱油煮熟油浇上。

芹菜炒木耳

材料:芹菜、木耳、油、盐。

做法:

1.芹菜洗净，摘叶后撕成约34cm的条，备用。

2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。

3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。

4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。

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