美食推荐:芹菜炒木耳,扒虾蒸蛋
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俗话说得好民以食为天,我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面
生活中常听很多人说:我不会做饭。其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
泡菜金针菇
材料:泡菜半碗(150g左右)、金针菇一把(80g)、青尖椒1根、葱一小把(我用的是京葱的叶子);
做法
1.准备所需的主要原料;金针菇剪去根,散开,清水浸泡片刻,之后用流动的水多次冲洗干净;洗净的金针菇,沥干水分,排在盘中;泡菜,切细丁;
2.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面;入蒸锅,大火烧开水后转中火3分钟左右,取出;平底锅,一点点的食用油,爆香青尖椒段以及葱末;
3.之后加入一点开水,一点生抽,大火烧开即可关火;将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可
扒虾蒸蛋
材料:2个鸡蛋、8虾、葱量1汤匙、酱油1汤匙油,
做法
1、鲜虾去壳,盐和胡椒粉几分钟。
2、鸡蛋完全分散了。
3、增加1.52倍的温水,搅拌
4、把鸡蛋放入滤板
5、打开水,把盖子放进锅里。在这里你可以添加盖子,不用担心水滴进入鸡蛋里面。
6、中火蒸熟成型,放入虾中。
7、继续蒸虾变色。
8、洒上葱花,酱油煮熟油浇上。
芹菜炒木耳
材料:芹菜、木耳、油、盐。
做法:
1.芹菜洗净,摘叶后撕成约34cm的条,备用。
2.木耳用冷水泡发,摘去根后撕成小块。
3.热锅放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒至熟。
4.起锅前,依个人口味喜好,放盐装盘。
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