华安县致力打造北溪茶文化纪实

600)this.style.width='600px';" border="0" />　　图为华安县举办的千壶万人品茶活动。　　　　以茶为载体，以茶育德，以茶健身，以茶会友，以茶入艺，以茶兴文，传播优秀文化，弘扬传统美德，展示文艺精品，表现社会进步，促进经贸发展，这是华安茶叶生产与茶文化共同繁荣的映照与写真。

近年来，华安县主动融入海峡西岸茶叶发展热潮中，明确茶产业发展定位、方向，在不断推进茶产业过程中，以茶为平台，既发展茶叶生产，增加农民收入，又弘扬茶文化，走出一条富有北溪特色茶文化之路。

知识传播进农村，农家兴起茶文化。华安县每年都举办茶叶知识培训班，聘请国家、省、市茶叶界的专家、教授，对茶农、茶叶加工户和茶叶营销商进行授课。同时组织他们参加评茶师培训班，学习茶叶品评知识，提高品茶、鉴茶技能。此外，县科技、农业、茶叶办等单位，经常深入茶区，为茶农传经送宝，传授茶叶种植、加工技术，使广大茶农能够在家门口免费学习茶叶知识，提升茶文化品位。在茶区，学习茶叶文化知识正成为新时期茶农“充电”的“必修课”。

搭好文化台，唱响经济戏。华安县举办第二届海峡两岸茶文化节、海峡两岸茶文化高峰论坛和首届海峡两岸茶艺之星大赛，有效提高茶文化的影响力。华安利用海峡两岸花博会平台，在主会场旁边建立茶香街，开设茶擂台，开展茶艺表演、千壶万人品茶、赏玉品茶，吸引海内外茶商驻足观看，提升华安茶文化品位与影响力。

茶年流转，茶风更新。“老祖宗张睿轩是宋代茶道官，‘中华睿轩’这款铁观音茶因此得名。”福建佳香源茶业有限公司总经理张聪松如是说，作为知名茶人的后代，秉承先祖遗志，打造特色茶，这是对传统茶文化的最好传承与延伸。华安铁观音茶不但讲究“色、香、味、形”等内在品质，而且更注重茶文化品位的提升。华安县茶文化研究会会长、福建哈龙峰茶业有限公司总经理刘火城把“哈龙峰”茶叶融入中国传统古典文化，分双龙戏珠、风雅颂、乐知音、韵春秋等7个特色品名。

在茶乡华安，像“哈龙峰”、“佳香源”等把茶叶营销与文化结合的还有许多，当地许多茶农、茶商、茶企正积极寻求茶叶特色与文化内涵的最佳结合点，以此满足广大茶叶消费者的文化需求。“二宜楼”品牌创建者詹文华，在二宜楼成为世界文化遗产之前，已慧眼识珠，注册成茶叶商标。如今，“二宜楼”已成为省名牌产品、省著名商标，它与世界文化遗产水乳交融，相映成趣。注重茶文化，追求茶品位，已成为华安茶叶发展的一种新风尚，新的发展水准。

⊙黄阿彬　　郑跃辉　　黄淑琳文/图

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