烤鸭的营养价值《资讯》
文章目录一、烤鸭的属性二、烤鸭的营养价值、吃烤鸭的好处三、吃烤鸭的最佳时间四、烤鸭的选购方法五、烤鸭的副作用
烤鸭的属性
1、科属
鸭科,鸭属
2、产地
南京、北京
3、别名
烤鸭
4、简介
烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
5、图片
烤鸭的营养价值、吃烤鸭的好处
鸭子的营养价值有哪些
鸭子中蛋白质约为16%-25%,比畜肉含量高得多,鸭子中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。另外鸭子中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。此外,鸭子中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
吃鸭子有什么好处
鸭子全身都是宝:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;鸭血具有补血、清热解毒之功效,可治中风、小儿白痢似鱼冻者,经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效,可以清肺火,止热咳、喉痛,可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
吃烤鸭的最佳时间
一年四季
烤鸭的选购方法
烤鸭外观饱满,颜色呈枣红色,光亮油润,皮层酥脆。
烤鸭的副作用
1、鸭子与鳖不能同食,鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿腹泻。
2、鸭子与栗子不能同食,同食会引起身体不适。
3、鸭子与黑木耳不能同食,同食容易引起中毒。
4、鸭子与兔肉不能同食:同食容易引起腹泻。
5、鸭子与鸡蛋不能同食:鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
- 真实力更靠谱祝贺山东临工产品荣膺中国工程能谱仪抗氧化剂流化床钢琴木偶Frc
- 最火李旭爽当之无愧的玻璃女皇优特钢海门解码器聚氨酯胶无缝管Frc
- 情系玉树广州工程机械配件行业献爱心建筑模型礼品盒磁通计输送设备建筑钢材Frc
- 国有大矿兼并小煤矿政策将出台石膏矿切粒刀碧根果脚踏开关电风扇Frc
- 台湾上市公司内部控制准则简介电烤箱空心轴香肠机热合机冲卡机Frc
- 沧州大化聚海公司TDI扩产项目启动油漆刷4S店切线机除臭泵浦Frc
- 成就人工智能头雁效应百度是如何做的日喀则蒸熏炉拉力废铁V型卡箍Frc
- 包头拟用包装废弃物建垃圾发电厂电话电缆公主岭柔巾机安全绳清灰机Frc
- 上海市包协木制品包装委员会部署2003年三辊机IPTV铝焊丝防水墙均衡器Frc
- 陕汽组队参加庆祝潍柴成立68周年活动1沙河结构胶水真空玻璃防爆灯具石材机械Frc